科技日报记者 刘侠 近日，在“科技日报看四川——科技创新市州行”主题采访活动中，记者来到四川省阿坝州红原县。在这片海拔3500米以上的高原草原上，牦牛产业正经历一场从传统牧业向现代化、智能化、精深加工全面转型的深刻变革。 据悉，红原县是四川省十大牧业县之一，草原畜牧业是县域经济的主导支撑产业，也是国家地理标志产品——青藏高原类型牦牛地方良种“麦洼牦牛”的主产地。近年来，红原县紧紧围绕牦牛产业发展，加快构建五大体系，从养殖、防疫、加工销售到科技支撑不断探索创新，拉长草原畜牧业价值链，提高综合效益和附加值。 “我们畜牧部门积极推行‘暖季适度放牧+冷季舍饲’的创新养殖模式，这是科技赋能现代畜牧业的重要体现。”红原县畜牧服务中心主任尕让彭措介绍，“此外，我们通过集成互联网、物联网、大数据等技术，打造阿坝州首个智慧活畜交易平台，探索发布全国牦牛交易价格指数，建设全国一流牦牛交易市场，推动交易规范化、集约化发展，全面提升产业核心竞争力。” 尕让彭措表示，通过推广分群饲养、短期育肥和标准化养殖技术，牦牛出栏周期缩短至2至3岁，繁殖成活率提升10%。目前，红原县牦牛标准化养殖基地已实现智慧放牧和牲畜健康状况可视化管理，牧民从科技养殖中真正得到了实惠。 科技的力量同样在牦牛乳产业中显现。红原县菊乐牦牛乳业有限公司（以下简称红原菊乐）以“资源转化、产业升级、牧民共富”为目标，通过高原生态与科技赋能相结合，打造乳业创新标杆。公司厂长罗强介绍，公司创新应用高原牦牛乳低温冷储技术，突破活性营养保留的关键技术瓶颈，其“圣舟”系列产品富含高蛋白、高脂肪等活性物质，填补了国内高端冷藏牦牛乳市场空白。 “核心技术没有突破前，我们一直没有入手。”罗强表示，直到2024年，公司取得关键技术突破后才正式启动。过去一年，企业已实现收入7000万元，累计带动600多户牧民增收，最高的牧民月收入超过十万元，月均收入达数万元。未来，企业将拓展奶源覆盖范围，持续研发牦牛乳系列产品，致力于打造牦牛乳全产业链，让广大消费者喝上健康放心的牦牛乳产品。 在红原菊乐不远处，红原另一家企业——四川红原遛遛牛食品有限责任公司（以下简称遛遛牛）专注牦牛肉精深加工已有十九个年头。这家2007年建厂、由四川省国投控股的企业，从不自行屠宰，而是收购部位肉加工成手撕牛肉、风干牛肉、牦牛肉酱、牦牛肉罐头等六大类近40个品种。 “光靠老产品，迟早会被市场遗忘。”遛遛牛副总经理陈伍志接受采访时表示。公司持续在工艺改进和新品研发上投入，曾赴贵州学习酱类工艺，成功开发牦牛肉酱，产品畅销浙江、上海、广东、重庆等地，并有广东企业委托代工。此外，公司与西南民族大学、西华大学共建技术中心，去年获批阿坝州院士专家工作站。 “公司在这里坚持19年不容易，但我们不愿放弃。”陈伍志说，今年遛遛牛计划在两个方面重点突破，即开发新品，公司正与良品铺子洽谈合作，推进手锤风干牦牛肉样品测试；拓展市场，引入专业团队破解牦牛市场占有率低的瓶颈。2026年，公司的产值目标为6000万元至7000万元。 （受访者供图）5503322026-07-20 17:38:56:340刘侠科技日报看四川·科技创新市州行丨四川红原县：科技赋能牦牛产业 高原牧区焕发新生机1324滚动滚动 https://www.stdaily.com/web/gdxw/pic/2026-07/20/550332_04423629-fcd1-47ab-bdac-0bb432db4ce3.png https://www.stdaily.com/web/gdxw/pic/2026-07/20/550332_04423629-fcd1-47ab-bdac-0bb432db4ce3.png https://www.stdaily.com/web/gdxw/pic/2026-07/20/550332_04423629-fcd1-47ab-bdac-0bb432db4ce3.png https://www.stdaily.com/web/gdxw/pic/2026-07/20/550332_04423629-fcd1-47ab-bdac-0bb432db4ce3.pnghttps://www.stdaily.com/web/gdxw/2026-07/20/content_550332.htmlnull科技日报102/enpproperty-->