Shenzhen 2023 Annual Report on Food Conservation and Anti-Food Waste

深圳市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，按照《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》《广东省粮食节约减损实施方案》等法规文件要求，2023年开展主要工作如下。 一是强化农业生产环节节约减损。制定实施《深圳市支持现代农业高质量发展的若干措施》，开展智慧农机装备等现代农业基础前沿与共性关键技术攻关，提升农机装备高端制造水平，强化粮食生产技术支撑，组织研发智慧播种机，通过控制播种密度有效提高出苗率和良苗率。组织生物育种科技重大专项，推进生物育种、基因编辑、农作物抗病抗虫等领域技术攻关。出台种业振兴实施方案，强化政策引导，9个主要农作物新品种通过国审。持续推进国家农作物区域品种测试评价站等重大项目建设。组建农技服务“轻骑兵”队伍，推进先进智能农机装备示范应用，深度融合智慧农机与现代化集配中心，发挥田头预冷、产品标准化功能。 二是加强粮食储存流通环节减损保障。扎实推动4个高标准粮食储备库建设，积极利用先进技术，促进仓储降耗提质。推进市粮食和物资储备信息管理平台及各储备库信息化建设，不断提升粮食仓储管理信息化水平。支持粮食企业改善粮库仓储条件，提升管理水平，全市22个粮库获评广东省AAA及以上等级粮库称号。按照国家、省相关要求，组织粮食储备企业和农户开展粮食储存环节损失损耗调查，为全市探索粮食损失浪费调查评估工作奠定基础。完善粮食物流基础设施，加强粮食等重要物资运力保障，全市共有营运货物运输车辆超过14万辆，市级应急运输队伍13支，可切实保障粮食及时发运。引导企业研发具备更好的防撞和保温性能的数字化农产品标准载具，防止运输过程中的粮食等重要农产品抛洒、泄漏或受潮霉变等损失。 三是推进粮食加工环节节粮减损。加大粮食加工、储运环节科技研发力度，提升粮食加工技术与装备研发水平，推广先进适用粮油加工技术和装备。支持餐饮单位充分利用中央厨房，加快主食配送中心和冷链配套体系建设。实施饲料粮减量替代行动，积极拓展饲料原粮来源，开展餐桌剩余食物饲料化定向使用工作试点，指导相关企业推动餐桌剩余食物饲料化，缓解饲料粮供应紧张情况。 四是遏制餐饮消费环节浪费。组织全市校外配餐企业、大型连锁企业、机关事业单位饭堂、网络订餐平台和餐饮行业协会等上千家企业负责人参加“促消费、反浪费”承诺动员大会，现场签订《广东省餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》。印发实施《深圳市餐饮浪费问题专项治理行动方案》，持续开展“光盘行动”系列活动，引导餐饮企业带头践行“光盘行动”，培育节约适度、绿色低碳、文明健康的文明风尚。落实单位食堂反食品浪费管理责任，在机关食堂加强智能督导，使用“AI+光盘行动”监管模式，加装抓拍摄像头，播放相关语音提示。完善学校餐饮节约管理长效机制，优化供餐服务。 五是加强反食品浪费执法监督。成立深圳市制止餐饮浪费专项行动领导小组，制定实施《深圳市市场监督管理局关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，完善标准规范，聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域，提高检查频次和力度，依法处罚食品浪费行为。全年全覆盖检查餐饮服务经营者超过3万家，责令整改餐饮浪费行为并予以警告处罚的案件175宗，集中曝光“牛肉面免单大挑战”等一批典型案例。持续开展“星期三查餐厅”活动14期，直播累计观看人数3660万人次。 六是促进食品合理利用。开展“爱心篮”捐赠项目，提高食品抽检备份样品利用率，接受爱心物资约5.7万件，发放约5.7万件，受益超3万人次。开展“食物银行”服务项目，解决“临期食品、余量食品”被动垃圾化问题，运营10个“食物银行”网点，与盒马鲜生、美团、叮咚等企业建立合作关系，收到捐赠食物16.9万份。推动餐厨垃圾处理设施“集约化、园区化”发展，全市共有厨余垃圾处理设施73座，全年共计收运处理厨余垃圾229万吨，实现全量资源综合利用。 七是加强宣传教育引导。强化节粮舆论宣传，组织各类媒体围绕反食品浪费主题，通过网络、电视、报纸等形式加大宣传引导力度，构建全方位、多层级、差异化传播格局，推出相关宣传报道600余条，推荐阅读量超6500万人次。深入开展世界粮食日线下活动、食育进校园等专项宣传教育活动。继续加强属地网络直播、短视频、社交等平台日常管理，组织开展“吃播”及“喝播”等问题整治工作。 下一步，深圳市将进一步健全粮食节约和反食品浪费工作机制，充分发挥工作专班统筹协调作用，强化粮食领域技术支撑，突出重点领域和关键环节，加快推进粮库建设，加强监督检查和宣传引导，推动粮食全产业链各环节减损协同发力，推动各项政策措施落地见效，为加快构建更高层次、更好质量、更有效率、更可持续、更为安全的粮食安全保障体系奠定坚实基础。