Shenzhen 2024 Annual Report on Food Conservation and Anti-Food Waste

深圳市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，根据《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》《广东省粮食节约减损实施方案》等法规文件要求，2024年主要开展了如下工作。 一是完善工作机制。2024年初，在深圳市发展改革委官网上发布《深圳市2023年度粮食节约和反食品浪费工作报告》，印发《深圳市粮食节约和反食品浪费2024年度工作要点》，推动工作走深走实。 二是加强反食品浪费执法监督。督促外卖平台、餐饮服务经营者开展自查自纠，从严从速查处违法行为，2024年发出责令整改并予以警告处罚的案件35宗。严格执行星级酒店、绿色饭店等评定标准中有关餐饮浪费、垃圾分类、塑料污染等方面的要求，全方位提升我市反食品浪费工作。全年共开展32期以“厉行节约，反对浪费”为主题的执法活动。开展普法宣传，累计收（观）看2900多万人次。定期开展校园食品安全“校自查、区普查、市督查”三级检查，不定期开展校园食品安全“飞行检查”，及时整治校园食品安全风险隐患。 三是加强节粮减损和反食品浪费标准规范的贯彻落实。牵头制定并发布《老年人营养配餐指南》地方标准1项，参与制定特色粤菜菜品地方标准8项，其中3项已发布实施。分批、分区域开展农作物种质资源扩繁及初步评价，实现180份种质资源扩繁更新，初步建立荔枝、五指毛桃、龙华方柿等多年生岭南特色作物种质资源圃。 四是推动构建粮食损失浪费监测评估体系。重点围绕食品采购、储存、加工、消费和餐厨垃圾处理等环节节约减损落实情况，以及单位反食品浪费制度建设、措施落实、监督管理、宣传教育等重点领域。每季度开展一次全市20家机关食堂反食品浪费工作成效评估，并实施抽查，推动节约粮食和反食品浪费工作走深走实。 五是强化农业生产环节节粮减损。组建农技服务“轻骑兵”，精准对接15个“百千万工程”典型示范村。建设田头农技服务小站，依托“粤农友圈”平台开展农技服务140次，服务里程超5127公里，解决技术需求234条。发布深圳市2024年农业主导新品种81个，主推技术14项，实现主要农作物良种良技全覆盖。 六是夯实粮食加工减损科技支撑。组织实施2024年度科技重大专项（可持续发展专项），围绕食品精细加工、智能农机装备、生物育种等领域，主动布局一批项目。支持深圳大学、电子科技大学（深圳）高等研究院等机构开展项目研究，推动我市农机装备精细化、智能化，育种集约化、高值化等核心技术发展。建设农业领域的技术创新平台。依托中国农业科学院深圳农业基因组研究所、中农大前沿技术研究院和华南农业大学深圳研究院等创新载体，围绕生物育种、智慧农业和农业装备等领域，加快科技攻关及成果转化。 七是加强粮食储存流通环节减损保障。做好绿色储粮工作，市级政府储备粮承储企业推广应用准低温绿色储粮技术。完成宝安粮库（二期）、西部粮库等新库建设，进一步提升粮食储备保障能力。加快推进信息化建设，市级政府储备粮油承储库点均已接入深圳市粮食和物资储备管理信息平台，实现粮食储备数据联通，切实提高监管效能。 八是遏制餐饮消费环节浪费。制定印发《深圳市市场监督管理局关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，约谈美团和饿了么两大外卖平台相关负责人，严禁诱导过度点餐行为，指导平台进行全面整改。组织“光盘行动”志愿服务活动，引导干部职工养成良好习惯。开展“光盘行动我能行”等主题教育活动，营造全市教育系统反食品浪费良好氛围。倡议酒店使用公筷公勺、分餐制服务等，引导文明餐桌新风尚。督促通过菜单设计、点餐引导、剩餐打包等环节，在旅游团队用餐时践行节约理念。加强微信等属地网络平台监管，点对点督导属地重点网站平台加强审核力量，深入清理涉“大胃王”等不良价值导向内容，全年共清理相关不良价值信息54条，警告违规账号10余个。 九是促进食品合理应用。鼓励酒店引入智能点餐系统、厨余垃圾监测设备等科技手段，对粮食浪费情况实施精准监测和数据分析，优化后厨管理流程。持续开展食品抽检合格备份样品捐赠和“爱心篮”公益活动。2024年接受捐赠抽检合格样品达70批，超3万批次质检食品，捐赠物资价值总计逾150万元，受益人数逾4万人次。其中龙华区慈善会接收“爱心篮”项目物资6920余件，发放物资7044件。 十是加强宣传教育引导。强化节粮舆论宣传，组织各类媒体围绕反食品浪费主题，通过网络、电视、报纸等形式加大宣传引导力度，构建全方位、多层级、差异化传播格局，推出相关宣传报道200篇，推荐阅读量超2050万人次。深入开展世界粮食日线下活动、食育进校园等专项宣传教育活动。充分发挥文明创建工程推动作用，积极引导机关单位、校园、酒店等机构将“厉行节约、反对浪费”纳入市民公约、行业规范、团体章程。 下一步，深圳市将进一步健全粮食节约和反食品浪费工作机制，持续强化粮食领域技术支撑，夯实重点领域和关键环节的核心技术，加强监督检查和宣传引导，推动粮食全产业链各环节减损协同发力，推动各项政策措施落地见效，为加快构建更高层次、更好质量、更有效率、更可持续、更为安全的粮食安全保障体系奠定坚实基础。