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【文/观察者网 夏曼波】
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2026年7月，河南西瓜相关短视频刷屏全网。
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观察者网联系了短视频博主@刘浪子，对方介绍说，河南的西瓜便宜的卖两毛五一斤，有的甚至更低，贵的也就四五毛。
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“老奶奶的瓜一共也就是140块，当时我们一共给他转了400块。农民们，这些爷爷奶奶，他们不容易，很朴实很善良。在跟她聊的过程当中，我其实在镜头背后面很早以前就哭了。等到她最后说出了一句大家都不容易的时候，我才把镜头转过来，才拍了我自己掉眼泪。”
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@刘浪子还向观察者网讲述了联线当天采购、分发西瓜的计划：“今天打算买5000斤，然后拉到郑州，然后把它全部都给送出去。朋友帮我问了一下医院，想着给病人的家属、医院的护士，明天再找一些外卖小哥，工人大哥，再给消防队。我能给他们放在门口，就全都放在门口，自己也就再不说啥，我估计明天可能很多地方都会莫名其妙的出现一袋西瓜，希望大家把它拿走就行。”
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对于外界的关注，他感慨说：“河南人怎么说呢？其实特别朴实善良，他们不会宣传自己，河南人只会朴实的去做事。在河南，谁都会愿意帮你。”
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河南是全国西瓜种植面积最大的省份，据河南省农业农村厅数据，今年全省西瓜种植面积达370万亩，预计产量1400万吨。其中，开封是河南西瓜主产区。
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然而，据中国新闻网报道，就在这个丰收季，西瓜收购价跌至每斤0.1至0.3元，网上被热议的“西瓜几分钱一斤”确实存在，不过大多是“尾瓜”的收购价。
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农业农村部官网数据显示，7月8日全国西瓜批发中间价为3.03元/公斤，较6月1日3.97元/公斤下降23.68%，较5月初4.70元/公斤的跌幅更为明显。河南西瓜发生什么事了？
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首先是供应增加+短期集中放量。
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据人民日报客户端引述国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇分析，近年来西瓜单产提高，总供应量保持高位。开封市农业农村局总农艺师娄威介绍，今年当地西瓜种植面积有所增加，及周边省份产区上市时间又较为接近；开封部分棚膜瓜还未采收完毕，与麦瓜套种、蒜瓜套种西瓜“撞期”，短期货源集中放量。
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其次是雨季提前，部分瓜熟得更早，品质也变差了。
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许勇指出，今年6月底至7月初开封露地瓜集中上市时，遇雨季提前，降雨使部分西瓜成熟加快、品质下降，田间道路泥泞影响客商收购，天气转凉也削弱消费需求。
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娄威表示，西瓜提前7—10天上市，随后又遇降雨，部分瓜含水量增加、不耐长途运输，只能在本地低价销售，形成“隐性灾害”。
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河南万邦市场食品安全办公室经理宁亚兵还分析称，开封本地部分西瓜存在品种老化、糖度偏低、果型参差不齐等问题，难以达到大批量批发流通的稳定标准。
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那地头卖两毛多，城市超市里卖两块，这是怎么回事？
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据农民日报报道，从开封到北京新发地，是700多公里冷链运输。重庆果琳鑫园科技有限公司采购负责人杨维芳介绍，路上的油费、过路费等运费，分摊到每斤西瓜上约两到三毛钱。运输中磕碰开裂、高温沤烂的损耗，行业常规水平在15%左右——这部分损失也要计入成本。一级批发商从产地经纪人手里接货，加上运费、入场费、摊位费等成本后，在北京新发地等批发市场加价批发给下游。
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超市从批发市场进货后，零售标价两块多。看起来每斤加价不少，但黄金地段的租金、冷链电费、理货人工、进场费，再加上货架上被顾客翻拣压伤、卖不完变软的残次果——层层扣除下来，超市卖西瓜的实际利润其实很薄。
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农民日报指出，多数中间商并不存在暴利现象，但流通体系运行效率偏低、抗风险能力偏弱，导致产业链各环节都需要抬高运营成本，以此对冲市场各类不确定风险。最终，这些成本全部沉淀在终端价格里，由消费者买单；而丰收的风险，则全部压在农民肩上。
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瓜农面对困境并非孤立无援，政府其实一直在做事。
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中新网报道称，河南全省农业农村部门联合城市管理部门，在15个省辖市及郑州航空港区的县级以上城市城区设置1086个西瓜临时销售点，上线“西瓜地图”。开封市建立协同联动机制，各县区主动联系客商加快采购运输，城管部门设置87个临时便民瓜果销售点并搭建遮阳棚，商务部门协调商超开辟本地西瓜销售专区。
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人民网河南频道报道，南阳唐河县桐寨铺镇一名瓜农通过“领导留言板”建议规划集散交易市场，当地政府迅速响应，开放312国道沿线村委会场地和村部广场作为临时便民售瓜点，启用镇区文化路等道路作为临时西瓜交易规范道路，同时规划利用闲置建设用地建设集西瓜交易、群众文化娱乐于一体的大型综合广场，从根源上解决瓜农长期售瓜难题。
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此外，民间力量也从未停歇。据大象新闻报道，西瓜酱制作技艺第十代传承人李泽西喊话瓜农“西瓜有多少我们要多少”，目前酱厂已用40多万斤西瓜，未来还会再收100万斤左右，将田间西瓜变成西瓜酱。农民日报微博报道，有河南小伙携已有身孕的妻子沿街加价收购10万斤西瓜，农民日报记者采访之余也采购了两万余斤。
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然而，应急之举能解燃眉之急，却难以从根本上避免“瓜贱伤农”的周期轮回。
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有些问题能通过发展和建设解决，农民日报指出，如果产区有足够的预冷库和仓储设施，把上市期拉长两个月，物流和销售的压力就能得到有效缓解，单位成本也能降下来。但现实是，一些主产区乡镇连像样的冷库都没有。
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西瓜有其特殊性，成熟后不耐储存，瓜农普遍缺乏冷库等仓储设施，没有囤货待涨的条件。产区不仅要在补齐冷链设施上发力，也要在延伸产业链条上下功夫。发展西瓜汁、西瓜酱、西瓜脆片等深加工产品，让次品瓜也有出路。同时，发展采摘农业、休闲农业等新业态，增加瓜农收入来源。
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还有一些问题则需要组织和动员，小农户信息闭塞、决策滞后，需要有人或平台告诉他们该怎种，不要按照“去年卖得好，今年多种点”这种传统思维来做事。分散的小农户面对大市场没有议价能力，就需要当地有关部门和企业把他们组织起来，也要组建销区采购商和产区经纪人队伍，联动商超、生鲜平台、批发市场开展产地直采，减少多层中间商加价，多留利润给瓜农。