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近日，记者从广西壮族自治区市场监管局获悉，该局正全面深入开展食品添加剂滥用问题综合治理专项工作。<br>
据介绍，本次治理以源头管控为首要抓手，对市场占有率高、采用化学合成与发酵工艺的食品添加剂生产企业实施全覆盖检查。市场监管部门将常态化开展飞行检查，督促企业落实日管控、周排查、月调度制度，对不符合生产条件且逾期不改的企业，直接依法吊销、注销生产许可证。<br>
线上线下销售渠道同步被纳入整治范围，重点打击将工业原料冒充食品级添加剂售卖、复配添加剂刻意隐瞒配方、香精夸大宣传具备杀菌防腐功效等虚假营销行为。针对电商直播、农贸市场、商超等各类经营场景，严查“三无”产品、违规分装、索证索票不全等问题，督促网络平台及时下架违规商品，严禁饲料添加剂、工业原料混入食品流通领域。<br>
食品生产环节聚焦婴幼儿食品、肉制品、糕点、酒类、调味品等十余类品类，依托抽检数据梳理添加剂高用量企业清单，安排技术专家上门指导企业优化配方工艺，切实减少添加剂使用种类与用量。<br>
广西壮族自治区市场监管局相关负责人表示，广西将推行电子追溯台账，让添加剂采购入库、投料使用、剩余物料处理全程可查可溯。同时，将餐饮后厨作为消费终端监管重点，紧盯奶茶、卤味、现烤面点、火锅等热门业态，落实添加剂专柜存放、台账登记管理，严令禁止依靠添加剂掩盖食材变质缺陷，重点排查亚硝酸盐违规采购使用行为，严防不明来源添加剂流入餐饮后厨。