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为筑牢网络餐饮食品安全防线，规范线上餐饮经营秩序，今年以来，四川省成都市市场监管局创新监管模式，依托外卖骑手群体构建社会监督网络，精准排查整治餐饮商家违规问题，目前已累计发现并下线资质违规商家超5500家。<br>
今年28岁的小吴，是成都市牛王庙片区的专职外卖骑手，同时也是市场监管部门聘任的食品安全社会监督员。日常配送中，他重点排查辖区餐饮商户经营乱象，多次上报商家线上线下地址不符、“一店多开”、后厨卫生不达标等违规问题，所有上报问题均被监管部门核查处置、督促整改到位。<br>
“以前送餐只注重配送效率，成为食品安全监督员后，经过系统培训，我深刻认识到食品安全的重要意义，也愿意主动扛起监督责任，守护群众舌尖上的安全。”小吴告诉记者。<br>
据统计，目前，成都市已有3042名外卖骑手被聘为食品安全监督员，组成专业的“蓉城骑手”监督队伍。他们利用取餐间隙排查门店隐患、随手拍照上报问题，将日常配送链条转化为动态监督防线，成为守护人民群众“舌尖上的安全”的重要力量。<br>
针对网络餐饮“后厨难看见、监管难触达”这一群众反映集中的痛点，成都市市场监管局积极探索网络餐饮治理新路径，通过建强队伍、闭环处置、长效激励，推动外卖骑手从“配送员”转变为“监督探头”，构建由基层市场监管人员、社区网格员、食品安全志愿者组成食品安全微网共治体系。同时，指导平台打通主动举报、匿名评价、定向核查三大监督渠道，全方位拓宽线索来源。该局近日还联合相关部门出台《成都市食品药品安全“全民治”举报奖励办法（试行）》，首次以制度形式将外卖骑手、网格员纳入激励范围。<br>
此外，该局依托与各大外卖平台签署的战略协议，分类施策搭建问题处置平台。该局指导平台建立三级处置模式，对轻微问题督促商户自改，对未整改的跟踪督促，对严重的直推监管部门；打造“骑手发现—平台核实—部门处置”的快速响应链条；通过LBS视频、资质地址、骑手定位三方交叉比对，精准甄别“幽灵外卖”及虚假地址。通过多措并举，成都市市场监管局实现问题线索快速流转、风险隐患精准处置，大幅提升网络餐饮安全治理效率。